Dostawy lodów w kuwetach warto traktować jak proces, a nie pojedyncze zamówienie. Lokal powinien wiedzieć, które smaki są bazą, które rotują sezonowo i jak szybko trzeba reagować, gdy pogoda albo ruch klientów nagle zmienia sprzedaż.
Jak planować zamówienia?
Na początku sezonu najlepiej ustalić rytm kontaktu i minimalny poziom zapasu. W Warszawie i okolicach sprzedaż potrafi mocno zależeć od pogody, weekendów i wydarzeń w pobliżu lokalu. Dlatego warto obserwować nie tylko to, ile kuwet zeszło, ale też które smaki znikają najszybciej.
Jakie smaki trzymać w zapasie?
Najczęściej zapas powinien dotyczyć smaków bazowych: śmietanki, czekolady, owocowych sorbetów, pistacji i pozycji, które są znakiem rozpoznawczym lokalu. Smaki eksperymentalne lepiej rotować ostrożniej, żeby nie blokować miejsca w witrynie i magazynie.
Co ustalić z producentem?
Warto od razu ustalić sposób składania zamówień, godziny kontaktu, lokalizację dostawy i informacje potrzebne do przygotowania kuwet. Jeżeli lokal ma kilka punktów albo większą witrynę, przydaje się jasna lista smaków oraz informacja, co jest w sprzedaży, a co tylko w zapasie.
Wytwórnia Lodów obsługuje współpracę B2B tak, aby właściciel lokalu mógł skupić się na sprzedaży, a nie codziennym gaszeniu braków w witrynie.
Chcesz zaplanować dostawy?
Napisz, gdzie działa lokal, ile masz kuwet i jak wygląda sezon. Dobierzemy prosty rytm współpracy.
Zapytaj o ofertę